De cuando la casa de campo se convirtió en chalet

De cuando la casa de campo se convirtió en chalet

Mis abuelos eran manchegos, de un pequeño pueblo de Toledo, y cuando éramos niños, con mis padres, tíos y primos íbamos a veranear a su casa y nos lo pasábamos genial. Dice el refrán que: “¡Quien tiene pueblo, tiene un tesoro!” y he de reconocer que así es…  Mis abuelos, aparte de la casa principal, tenían también una caseta en el campo rodeada por pinares centenarios y por unas tierras en las que mi abuelo Celedonio cultivaba todas especies de verduras, hortalizas y legumbres con las que mi abuela Juana hacía unos pucheros deliciosos. Solíamos pasar los fines de semana allí y de ello tengo un recuerdo diamantino que jamás se me olvidará…
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Los sentidos que cambian sabores

Los sentidos que cambian sabores

El mundo de la gastronomía puede ser realmente misterioso y la mayoría de nosotros no somos conscientes de ello. Normalmente, a quienes nos gusta comer, nos gusta también conocer cosas sobre la comida pero nos centramos, casi siempre, en dos aspectos: el nutricional y el sabor. Olvidamos que la comida puede llegar a ser mucho más, y hoy estoy dispuesta a demostrarlo.
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